利用近红外线反射分析法研究以放牧或谷物为主牛的碎肉中添加维生素C对肉色、脂肪稳定性、脂肪酸组成的影响

作者：C．E．Realini; 辛亚平; 高雪; 许尚忠近红外线反射分析法肉牛维生素c肉色脂肪稳定性脂肪酸组成饲料添加剂放牧谷物饲料

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