膳食纤维的理化功能特性及甘薯膳食纤维在动物生产中的应用

作者：乔汉桢; 刘佳文; 王迪; 尚亚飞; 刘珍; 黄...甘薯渣膳食纤维理化特性生理功能动物生产

摘要：甘薯渣是生产甘薯淀粉的副产品,富含膳食纤维。目前甘薯渣除极少部分用于动物饲喂外,几乎全部废弃,造成环境污染和资源浪费。本文综述了膳食纤维的理化特性、生理功能及甘薯膳食纤维在动物生产中的应用,为甘薯膳食纤维的研究和应用提供参考。

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