作者：林静; 赵鑫源; 康坤; 都文; 曹志军; 王雅...荷斯坦泌乳牛活性干酵母生产性能瘤胃发酵营养物质表观消化率
摘要：本试验旨在研究不同浓度的活性干酵母对荷斯坦泌乳牛生产性能、瘤胃发酵参数及营养物质表观消化率的影响。选择体重、胎次、泌乳天数、产奶量相近的45头荷斯坦泌乳牛,随机分为3个处理组,Ⅰ_0、Ⅱ_2、Ⅲ_5组分别在基础日粮中添加0、2、5 g/（d·头）活性干酵母（活细胞数≥200亿个/g）。试验预试期7 d,正试期60 d。结果表明：与Ⅰ_0组相比,Ⅲ5组泌乳牛的干物质采食量、产奶量、4%乳脂校正乳、乳脂产量分别显著提高1.23、0.99、1.92 kg/d和7.2%（P〈0.05）,各处理组间其他乳成分无显著差异（P〉0.05）;奶牛瘤胃总挥发性脂肪酸、乙酸和丁酸浓度未受活性干酵母的显著影响（P〉0.05）,但与Ⅰ_0组相比,Ⅲ_5组奶牛瘤胃内丙酸浓度显著增加（P〈0.05）,从而使得乙酸/丙酸显著降低（P〈0.05）;活性干酵母有提高奶牛干物质（P=0.20）、粗蛋白（P=0.17）中性洗涤纤维（P=0.40）和酸性洗涤纤维（P=0.25）的表观消化率的趋势。综上所述,奶牛日粮中添加5 g/（d·头）活性干酵母可促进瘤胃丙酸型发酵,降低乙酸/丙酸,显著提高奶牛的采食量、产奶量和乳脂产量,具有明显的经济效益优势。
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