百里香精油的抗微生物作用及抗氧化特性研究进展

作者：朱晓磊 陈宏百里香精油抗微生物特性抗氧化特性

摘要：植物精油普遍具有良好的抗微生物效果。百里香（Thymus mongolicus）又称地椒，是应用广泛的香料植物。百里香及其精油提取物具有抵抗细菌、真菌、病毒，抗寄生虫，抗痉挛及抗氧化活性，它还具有无残留、耐抗药性的特点，能够为养殖业生产营养、安全、健康的产品提供保障。本文主要综述了百里香精油的抗微生物作用和抗氧化作用，展望了其在动物生产上的应用前景。

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