作者：刘洪波; 施兆红人类健康营养丰富山羊奶现代基础结构营养元素微量元素智力发育消除疲劳婴儿
摘要：山羊奶以其营养丰富、易于吸收等优点被视为乳品中的精品,被称为"奶中之王",是世界上公认的最接近人奶的乳品,是现代人类健康的营养佳品.山羊奶从基础结构到特性都与人奶十分相近,其各项营养元素配比也均与人奶相近,山羊奶喂养的婴儿身高、体重、骨密度都超过同期牛奶喂养的婴儿,婴儿血液中维生素和有益微量元素的含量也都高于牛奶喂养的婴儿,婴儿的身体成长、智力发育更迅速、更健康.常饮山羊奶,具有消除疲劳、养颜护肤及滋养肠胃等功效.而且经高科技脱膻处理后的山羊奶,口感香浓、细腻、滑爽,毫无人们担心的"羊臊气".山羊奶的营养组成与牛奶、人奶的比较见表1[1,2].
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