高压脉冲电场法快速提取鹿茸提取物工艺研究

作者：赵景辉 王再幸 赵伟刚 李荣峰 陈立志 赵...鹿茸蛋白质提取工艺正交试验

摘要：目的：对鹿茸的快速提取工艺方法进行了考察，为工业化生产提供可靠的实验数据和理论依据。方法：采用正交试验设计提取方法，采用双缩脲分光光度法测定鹿茸蛋白质含量。结果：最佳提取工艺为A2B1C2，影响因素由大到小依次为电场强度、料液比、脉冲数。此法提取鹿茸中的蛋白质达1．71％。结论：本提取工艺可行、经济、省时、回收率高

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