作者：沈亮; 徐方成; 蓝云才; 洪金庆水提取工艺阿魏酸含量正交试验调经止痛补血活血氧化活性饲料添加剂抗菌活性油状物工艺条件
摘要：<正>当归为多年生伞形科草本植物,主产于甘肃、云南、四川等地,根部入药,功能主治补血活血,调经止痛,润肠通便,其主要有效成分是阿魏酸。阿魏酸的化学名称为4-羟基-3-甲氧基肉桂酸,有顺式和反式两种,顺式为黄色油状物。反式为白色至微黄色结晶物,一般系指反式,分子量194.19,熔点174℃,微溶于冷水,可溶于热水。阿魏酸具有很强的抗氧化活性和抗菌活性,除了医药,在食品、化妆品、液晶、饲料添加剂等行业都有很广泛的用途。
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