作者：蔡京荣; 吕佳佳生物表面活性剂槐糖脂研究概况
摘要：从化学结构、理化性质、生物合成、主要应用、目前研究重点等方面对槐糖脂的研究概况进行综述,指出未来研究的重点将紧紧围绕如何降低成本而展开。一是在生产菌株改造方面,通过诱变和基因改造,筛选出产量更高、遗传性更稳定的高产菌株;二是对发酵生产工艺进行更深层次的优化,尤其是分离纯化阶段的研究,开发出适合规模化生产的发酵工艺;三是拓宽廉价原材料的范围,进一步降低生产成本;四是对槐糖脂的结构、活性及其构效关系进行更深入的研究,为槐糖脂的开发应用创造更广阔的前景。
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