开封市区餐饮具消毒情况调查结果分析

作者：钱梅仙; 洪君开封市餐饮具消毒情况调查卫生质量检测

摘要：为了解开封市餐饮业对所用餐具消毒状况,加强对餐饮业卫生监督管理,以控制病原菌的传播,笔者对开封市部分餐饮单位的卫生状况做了现场调查,对供顾客使用的餐饮具随机抽样进行卫生质量检测.现将结果报告如下.

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