作者：杨速炎风险投资餐饮业中餐连锁企业餐饮企业融资上市急功近利tmt创业者
摘要：从2006年下半年开始，风险投资从TMT（科技、媒体、电信）抽离，越来越多地转入被视为盈利丰厚且增长迅速的餐饮业，而餐饮企业的创业者普遍拥有的稳健心态，也让投资者放心地把钱投给这些人。不过，大部分潜力巨大的餐饮企业对风险投资（以下简称风投）更多的还是选择了观望。另一方面，获得风投身价急剧飚升的“典范企业”，能否打破中餐连锁企业融资上市难的僵局？在雄心勃勃的发展计划面前，传统中式餐饮企业是否真的扎稳了根基？依靠风投做成餐饮巨头的中餐连锁企业是急功近利还是水到渠成？这一切，还需要时间来证明。
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