作者：吴斌; 秦成; 钱斯日古楞空肠弯曲菌调查阳性污染情况中空大肠对消弯曲杆菌辽宁地区卫生
摘要：我们对辽宁地区肉及肉制品进行弯曲杆菌属检查，发现12．9％(23／177)的样品为弯曲杆菌属阳性。经API Campy鉴定系统鉴定，其中26．1％(6／23)为空肠弯曲菌(C．jejuni)阳性，同时发现1株大肠弯曲菌。该调查证实，辽宁地区进出口的肉及肉制品中，存在空肠弯曲菌的污染，如果销售不当或再加工卫生不良，会对消费者的健康构成潜在威胁。
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