作者：刘虹涛 李青 杨大进 姚来顺 方赤光保健食品前花青素前处理高效液相色谱法
摘要：目的建立保健食品中前花青素前处理技术并应用于检测工作。方法对非油性固态样品、油性固态样品及水溶液液体样品等不同剂型保健食品的提取、水解等前处理方法进行研究,采用高效液相色谱法-紫外检测器进行测定。结果方法的加标回收率为81.0%~96.3%,相对标准偏差（RSD）为4.66%,工作曲线浓度为0.001 1 mg/ml~0.017 1 mg/ml时的相关系数为0.999 8。结论通过研究保健食品中前花青素前处理技术,建立的检测技术准确度高、精密度好,具有良好的线性关系,适用于不同剂型保健食品中前花青素的测定。
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