作者：吕昌武 吴双志 禇杨硕 冯春艳 沙丽娜 裘...鸡沙门菌mpn法
摘要：目的为了探索一种与传统定量方法比较,更具有实用性和准确性的沙门菌定量检测方法。方法通过对牡丹江市400份肉鸡生产销售环节的样品进行沙门菌定性和定量检测,分析比较了MPN法和Mini-MPN法对沙门菌检测率的影响。结果 Mini-MPN法共检出49份试样呈阳性,比MPN法多检出9份,阳性率为12.3%,比MPN法提高了2.3个百分点。用2个方法检测MPN值〉3.8 MPN/g的试样均为9份,而用Mini-MPN法检测MPN值在0.3 MPN/g~3.8 MPN/g的试样为40份,比用MPN法多9份。结论与传统MPN法相比,Mini-MPN法在沙门菌定量检测中具有灵敏度高、耗时短、工作量小、成本低等优良的特性。
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