作者：尹江伟 刘红河 刘祖强 肖惠贞醋酸甲孕酮食品分析饲料分析
摘要：目的：利用液相色谱-串联质谱联用仪,建立食品和饲料中醋酸甲孕酮的检测方法,并用来调查醋酸甲孕酮在食品和饲料中的污染情况。方法：样品加醋酸缓冲溶液均质,加酶溶液酶解后,再加甲醇超声提取。用叔丁基甲醚萃取2次,萃取液经反相固相萃取柱净化;以乙腈-水为流动相,经反相C18柱分离后进行LC/MS/MS分析。质谱采用正离子扫描模式,离子源为ESI（＋）,定量检测方式为多反应监测（MRM）方式,利用保留时间和碎片信号比值判断定性结果。结果：醋酸甲孕酮线性相关系数r为0.9983,变异系数在1.1%~5.8%之间,高、中、低不同水平的加标回收率在85.9%~97.2%之间。检测了56份肉类食品和13份饲料样品,结果显示食品中未检出醋酸甲孕酮,饲料中有3份检出少量的醋酸甲孕酮,含量在0.21~0.91μg/kg之间。结论：该方法简便快速,精密度较高,重现性较好,可应用于食品和饲料中醋酸甲孕酮的测定。饲料中检出少量的醋酸甲孕酮有待进一步确证和寻找来源。
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