作者:郑翠玲 梅允淼 黄树梁 朱永芳 王海蓉 胡...淡水贝类重金属含量监测
摘要:目的:监测余姚市内所售淡水贝类生物样品中№、As、Pb、Cd、Cr、Cu、Zn、Fe、Mn等重金属含量,调查研究其生态环境中受重金属污染状况。方法:于2006年4月至2007年4月对12个农贸市场的4种淡水贝类螺蛳、黄蚬、田螺、河蚌等样品中的重金属Hg、As、Pb、Cd、Cr、Cu、Zn、Fe、Mn采用冷原子吸收光谱法、原子荧光光度法、火焰及无火焰原子吸收分光光度法进行了分析测定。结果:淡水贝类生物样品中的重金属平均含量,Hg:0.037mg/kg、As:0.339mg/kg、Pb:0.428mg/kg、Cd:0.076mg/kg、Cr:0.663mg/kg、Cu:28.2mg/kg、Zn:57.3mg/kg、Fe:70.8mg/kg、Mn:8.85mg/kg,结果表明:螺蛳中含cr、cu、zn最高,黄蚬中含Pb、cd最高,田螺中含Fe最高,河蚌中含Hg、As、Mn最高。结论:对照GB18406.4—2001《无公害水产品安全要求》,余姚市淡水贝类生物体内的Hg、Pb、Cd、Cr、Cu等都有不同程度的超标现象(总砷、锌、铁、锰等指标国家目前尚无规定限值),但大多数都低于标准要求,从食用方面考虑,基本对人体健康是安全的。贝类的尾部重金属含量明显高于头部,建议尽量少食贝类尾部。
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