莱因-埃农氏法测定婴幼儿奶粉中乳糖含量

作者：黄闽燕; 钟小伶婴幼儿奶粉乳糖

摘要：婴幼儿配方奶粉与普通奶粉有着不少不同之处,它调整了蛋白质、脂肪和乳糖的比例,使其更适用于婴幼儿的消化与吸收.今天本文所说的乳糖,是乳制品中主要的碳水化合物.对婴幼儿来说是非常重要的,它不仅对神经功能的形成,对皮肤、肌腱、骨骼、软骨的发育都有好处,而且有助于钙的吸收,有利于氨基酸和氮的吸收和存留.

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