作者：赵榕; 吴国华; 薛颖抗氧化剂同时测定甜味剂防腐剂月饼反相液相色谱法液相色谱方法相对标准偏差磷酸二氢钾梯度洗脱线性范围检出限流动相回收率化合物
摘要：目的:建立同时测定抗氧化剂、防腐剂和甜味剂的反相液相色谱方法.方法:以 50 mmol/L 磷酸二氢钾溶液作为流动相,采用梯度洗脱.结果:可在 30 min 内将11种组分完全分离并且测定.方法的线性范围:甜味剂 0.5～150 μg/ml(r=0.9997～0.9999);防腐剂和抗氧化剂 1.0～300 μg/ml(r=0.9996～0.9999),回收率:78.0%～106.7%,相对标准偏差为 2.2%～12.7%,定性检出限:0.04～0.18 mg/kg,定量检出限:0.13～0.60 mg/kg.结论:建立了同时测定月饼中11种化合物的反相液相色谱法.
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