作者：黄湘东; 黄伟雄; 陈卫东; 梁春穗; 梁富荣广东省卫生监督管理工作氯丙醇污染同时测定检验方法抽样调查条件优化同时检测市售酱油生产企业调味品样品
摘要：目的:建立同时测定酱油中的1,3-dcp、2,3-dcp、3m-cpd的检验方法.方法:对广东省生产的各品牌酱油进行了抽样调查,采用GC-ECD的方法(GB/T18782-2002),通过条件优化,同时检测酱油中的1,3-dcp、2,3-dcp、3m-cpd.结果:抽检的108份样品中,达到欧盟要求的样品只有40%.结论:市售酱油的氯丙醇污染问题不容乐观,应加强3m-cpd的监测及中小型调味品生产企业的卫生监督管理工作.
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