作者：刘剑平; 孙慧; 马继勇毒性气相色谱法白酒中毒甲醛致死乙醇醛类丁醛糠醛乙醛
摘要：白酒中的主要有害成份之一的醛是由甲醛、乙醛、丁醛、糠醛等组成,它是各种分子大小相应的醇类氧化物.醛类在白酒中毒性较大,其中乙醛的毒性相当于乙醇的10倍,糠醛相当于乙醇的83倍,甲醛毒性最大,饮 10 g 甲醛即可使人致死.但已往关于醛类成分分析的方法却鲜有报道,我们根据自己在工作实践中的摸索,及参考有关文献、资料,研究出一种用气相色谱法测定醛类各成分含量的分析方法,供定标机构及卫检同行参考.
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