酶法测定酒中葡萄糖含量

作者：周雅璇; 果秀敏; 翟彤宇; 杨旭哲; 宋双居葡萄糖含量酶法测定灵敏样品测定方法直接测定优选啤酒白酒葡萄糖氧化酶

摘要：目的:研究酶法测定酒中葡萄糖含量的方法.方法:利用葡萄糖氧化酶直接测定白酒和啤酒中葡萄糖含量,优选了测量条件.结果:该方法灵敏准确,操作简便快速,测定范围 0～150 mg/L,试剂用量少.结论:该方法可用于实际样品测定,结果满意.

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