糕点、冷饮食品中粪大菌群污染情况调查

作者：沈月华冷饮食品污染情况糕点粪大肠菌群调查检测

摘要：为了解粪大肠菌群在糕点、冷饮食品中污染情况,我们对125份糕点和80份冷饮进行检测,结果如下: 1材料与方法 1.1样品来源实验所调查的食品均为湖州市市场上销售,由食品卫生监督人员采样. 1.2培养基与仪器培养基由杭州天和微生物试剂有限公司提供,培养箱及水浴箱由上海森信实验仪器有限公司生产.1.3检验方法GB4789-94食品卫生检验方法微生物学部分.

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