作者：吴红梅; 王宇监测结果分析
摘要：目的了解抚顺市新抚区餐饮业餐（饮）具的卫生状况，以便有针对性地开展卫生监督工作。方法对2010～2012年新抚区餐（饮）具监测结果进行分析。结果餐（饮）具监测结果显示食堂明显高于餐馆；学校食堂高于托幼机构食堂，托幼机构食堂高于机关、企事业单位食堂。餐饮类：大、中型餐馆高于小型餐馆，小型餐馆高于快餐小吃店。结论通过多种有效监管方式提高餐饮业餐（饮）具的卫生质量。
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