作者：王云鹏; 周亚杰; 陈德清安全管理设备验证食品生产企业质量管理生产规范保健食品食品安全管理系统
摘要：保健食品良好生产规范（Good Manufacturing Practice,以下简称GMP）,是为保障食品安全而制定的贯穿食品生产全过程一系列措施、方法和技术要求。GMP是国际上普遍采用的用于食品生产的先进管理系统,它要求食品生产企业应具备良好的生产设备、合理的生产过程、完善的卫生与质量管理和严格的检测系统,以确保终产品的安全性和质量符合标准。
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