作者：金乐君; 莫申巨; 林升清; 林兴平; 王谋凤...群体性家宴食物中毒防制对策
摘要：为掌握群体性家宴食物中毒的发生规律，作者对福建省1997-2005年群体性家宴食物中毒的情况进行分析。统计结果表明，福建省群体性家宴食物中毒的发生率呈逐年上升趋势，中毒92起，中毒人数2473人，死亡1人，6～9月份为中毒的高发期，引起中毒的主要食品是动物性食品，主要致病因素为微生物，中毒的主要原因是原料污染或变质。今后应改变群体性家宴的卫生监督管理的监督管理方式，逐步建立农村家宴申报制度，大力开展预防食物中毒的宣传和培训。
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