作者：闫纯锴; 包冀强; 徐玮卫生监督管理小餐饮业石家庄市食品卫生现状卫生监督部门中小餐馆食品卫生状况卫生问题
摘要：随着餐饮业迅猛发展，中小餐馆卫生问题越来越突出，中小餐馆卫生安全成为社会热点和监督管理难点。加强中小餐馆卫生监督管理，是卫生监督部门的一项重要职责。如何认真履行职责，对中小餐馆存在的卫生问题进行治理，实施有效的卫生监督管理，是摆在各级卫生监督部门面前的一个难题。通过对石家庄市中小餐馆食品卫生状况进行现状分析和监督管理实践，提出了相应的监督管理对策。
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