作者：宾映初; 唐翠英卫生高职院校学生营养知识
摘要：目的 了解卫生高职院校在校学生营养知识现况,为培养学生健康饮食行为和开展营养健康教育提供科学依据。方法 采用分层多级随机抽样的方法,对某卫生高职院校372名学生进行营养知识的问卷调查。结果 调查回收的378份问卷中,有效问卷372份,有效率98.41%。调查结果显示,营养不良、正常、超重及肥胖者分别占被调查人数的26.61%,69.62%,3.49%,学生营养状况与是否接受过营养知识教育无关（χ2=1.514,P=0.469〉0.05）,与所在系部的关系差异无统计学意义（χ2=6.589,P=0.355）;对营养知识平均知晓率为65.80%,营养知识知晓水平与是否接受过营养知识教育有关,接受过营养知识教育的学生得分显著高于没有接受营养知识教育的学生（χ2=11.162,P=0.004〈0.01）。结论该校学生在营养知识认知、掌握方面较欠缺,提示出该校为学生提供正规营养教育渠道的必要性。
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