作者：宋芳; 周玉; 卢士英; 任洪林; 李岩松; 柳...单克隆抗体酪蛋白碳水化合物鉴定制备营养价值天然食品掺假现象
摘要：牛奶具有丰富的营养价值,牛奶中含有多种人类赖以生存的营养素,包括水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等,是人类最理想的天然食品。然而近些年来,随着乳制品产量的逐渐上升,乳品掺假现象也时有发生,严重危害消费者健康。
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《中国实验诊断学》（CN：22-1257/R）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《中国实验诊断学》被中国期刊全文数据库全文收录，中国生物医学文献数据库收录，中文科技期刊全文数据库收录，并于2002年成为科技部中国科技优秀期刊。宗旨是促进临床实验诊断学和临床检验学术交流和发展，评价实验检查在临床医学中的应用，帮助临床各科医师提高应用临床检验和诊断学的分析能力、理论水平、教学和科研素质。
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