作者：关立增; 娄安钢; 刘月; 胡楠; 蔡锦顺肠道组织黄曲霉毒素解毒酶转基因小鼠
摘要：通过筛选出黄曲霉素解毒酶（ADTZ）基因片段，采用鼠的黏蛋白启动子（MUC）成功构建了ADTz基因肠道特异性表达载体（MUC—ADTZ-LV），并利用原核注射法制备了肠道特异性表达ADTZ转基因小鼠。PCR和Southernblot鉴定结果显示，成功制备了6只携带肠道特异性表达ADTZ基因转基因小鼠。RT_PcR结果显示，ADTZ基因仅在小鼠肠道中进行了特异性表达。肠液中ADTz的活性为（4．62±1．54）U／mL。在饲料中添加黄曲霉毒素并对小鼠进行14d的喂养试验，之后对血清生化指标及小鼠血清和肝脏中黄曲霉毒素的残留进行了测定。结果表明，转基因组血清中总蛋白（TP）和球蛋白（GLP）的含量显著高于阳性对照组，而转基因组血清中的丙氨酸氨基转移酶（ALT）和天冬氨酸氨基转移酶（AST）的含量显著低于阳性对照组（P〈0．05）。转基因组小鼠血清和肝脏中黄曲霉毒素的残留量显著低于阳性对照组小鼠血清和肝脏中黄曲霉毒素的残留量。本试验在转基因小鼠的肠道中成功生产了ADTZ，并降低了饲料中黄曲霉毒素对小鼠毒性的影响。
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