作者：张元材供应链食用菌垂直协作
摘要：近年来,由于对食用菌需求的不断增加,食用菌市场的竞争随之日趋激烈。目前,食用菌种植、加工、销售的各环节以小作坊形式为主,其特点主要表现为规模小,且分布不集中,不利于食用菌产业的可持续发展,也会影响其发展速度与效率。通过分析食用菌养殖户垂直合作模式的影响因素,阐述了食用菌养殖户之间的合作关系,提出了如何更好地优化食用菌供应链,如何建立更好的沟通体系,保证信息的对称性。可通过加大人才引进力度、建立食用菌价格传播体系、建立食用菌协会以提升菇农的意识以及加大对供应链垂直协作的宣传力度等手段优化食用菌供应链,促进食用菌菌农的垂直协作,推动行业整体发展。
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