作者：徐继伟; 华蓉; 何俊; 周玖璇鸡菌共生生境人工栽培
摘要：鸡[土从]菌(Termitomyces spp.)是我国传统的典型野生食用菌,具有极高的科学研究价值。由于鸡[土从]菌无法人工栽培,年产量波动严重,市场价值较高,这导致了以假乱真的现象屡见不鲜,并造成了我国鸡[土从]菌市场和科研领域的混乱。通过综述鸡[土从]菌的分类地位、生物学特性、与白蚁的共生关系、食(药)用价值以及鸡[土从]菌栽培现状等,分析和展望了未来可能的研究方向。为推动鸡[土从]菌人工栽培研究以及传播正确的鸡[土从]菌知识提供参考,从而促进整个鸡[土从]菌产业的可持续发展。
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