作者：鄂晶晶; 刘瑶; 牛沁雅; 李若男; 晋玉潇; ...饮料消费调查儿童青少年
摘要：为了解呼和浩特市及近郊旗县儿童和青少年饮料消费现状，通过访谈和社交网络对消费家庭进行了问卷调查，共回收1 503份有效问卷。消费者对饮料的选择倾向为：乳及乳饮料41.7%、饮用水22.3%、果汁饮料14.7%、碳酸饮料8.3%、植物蛋白饮料6.1%、茶饮料4.4%；每周饮用量排序依次为1～3瓶/罐（占42.6%）、4～6瓶/罐次之（占25.9%）、少于1瓶/罐（占15.6%）和大于7瓶/罐（占16.0%）；消费和购买最多的地点是大型超市，占63.9%，在肯德基、麦当劳等餐饮店消费占14.4%，而小超市和小卖店购买仅占14.0%；消费者最常购买正价饮料产品，占68.4%，表示买降价产品的占10.3%，促销等推送措施对饮料购买的影响似乎不大，仅占8.5%，说明大众消费饮料有常态化趋势。消费者对饮料卫生和生产日期的总关注率为37.7%，但直接认为饮料不安全的人则占18.8%；对营养价值和配料表的关注率分别为20.8%和8.8%；而品牌、口感、价格的关注度依次为13.4%、10.6%和7.5%。认为应该制定饮料相关标准的占68.5%，说明消费者对营养和食品安全的关注度较高。市区和近郊旗县饮料品种、档次与价格差距不明显。各文化层次人群对饮料普遍缺乏正确客观的认识。
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