中国食物与营养杂志统计源期刊

中国食物与营养 2018年第02期杂志 文档列表

中国食物与营养杂志专题论坛

制定国家食品安全战略应关注的三个问题第5-9页

关键词: 食品安全；  战略；  定位；  协同；  

更好的经济状况就一定能改善农村儿童的体质指数吗？——来自湖南湘西与山西吕梁农村儿童的调查第10-14页

关键词: bmi；  农村儿童；  膳食营养与安全认知；  经济发展；  

中国食物与营养杂志食物生产

基于收益共享契约的农产品供应链合作优化模式研究第15-19页

关键词: 供应链合作优化；  利益共享；  农产品质量安全；  

中芬沙棘果功能研究现状第20-25页

关键词: 沙棘果；  芬兰；  功能；  

凉州区绿色有机农业发展现状第26-28页

关键词: 绿色有机农业；  发展现状；  

中国食物与营养杂志食物安全

网络餐饮服务第三方平台参与食品安全社会共治的路径探索第29-32页

关键词: 网络餐饮服务第三方平台；  食品安全；  互联网监管；  社会共治；  

不同处理条件对叶菜类蔬菜亚硝酸盐含量的影响第33-36页

关键词: 叶菜类蔬菜；  食前处理；  储存方法；  亚硝酸盐；  

ICP-MS法测定茶多酚片中铅和总砷的不确定度分析第37-39页

关键词: 茶多酚片；  铅；  总砷；  电感耦合等离子体质谱；  微波消解；  

高效液相色谱法检测果蔬汁中五种添加剂第40-42页

关键词: 高效液相色谱法；  果蔬汁；  添加剂；  

中国食物与营养杂志食品工业

超声处理大豆分离蛋白与肌原纤维蛋白共混体系乳化性及凝胶性研究第43-48页

关键词: 大豆分离蛋白；  肌原纤维蛋白；  超声处理；  乳化性；  凝胶性；  

波尔山羊肉冷藏效果研究第49-52页

关键词: 波尔山羊肉；  冷藏效果；  货架寿命；  

《中国食品卫生杂志》2018年征稿征订启事第52-52页

关键词: 中国期刊全文数据库；  食品卫生；  征订启事；  杂志；  中华人民共和国；  中文核心期刊；  科技核心期刊；  计划生育；  

墨西哥含糖饮料征税案例分析第53-55页

关键词: 墨西哥；  含糖饮料；  征税；  

中国成人即食熟制猪肉消费现状第56-58页

关键词: 熟肉制品；  即食食品；  消费；  

基于结构方程的消费者鸡肉消费信心研究——以北京为例第59-62页

关键词: 肉鸡；  消费信心；  结构方程；