中国食物与营养杂志统计源期刊

中国食物与营养 2013年第09期杂志 文档列表

中国食物与营养杂志食物安全

食品营养标签管理制度在我国的建立与发展探讨第5-9页

关键词: 营养标签；  食品标签；  制度发展；  

HACCP原理在鸭血粉丝汤加工中的应用第9-14页

关键词: 鸭血粉丝汤；  haccp体系；  危害分析；  南京青奥会；  

日本乳与乳制品安全标准研究第15-18页

关键词: 日本；  乳与乳制品；  安全标准；  

五种方法检测食品中沙门氏菌的结果比较第18-20页

关键词: api20e；  科玛嘉显色培养基；  沙门氏菌；  

中国食物与营养杂志资源与生产

基于因子分析的北京奶牛养殖专业合作社发展绩效研究第21-26页

关键词: 北京市；  奶牛合作社；  因子分析；  绩效评价；  

我国富硒食品特色农业发展现状研究第26-29页

关键词: 硒资源；  富硒农业；  产业发展；  现状分析；  

中国食物与营养杂志食品工业

生物凝集素分类与纯化的研究进展第30-33页

关键词: 凝集素；  分类；  纯化；  

不同浓度水杨酸处理对油桃保鲜效果的影响第33-36页

关键词: 油桃；  水杨酸；  保鲜；  

复合添加剂对杭白菊提取液澄清效果的影响第37-40页

关键词: 复合添加剂；  杭白菊；  提取；  澄清；  

中国食物与营养杂志消费与流通

消费者购买有机奶行为及其影响因素分析——基于城市居民微观数据的实证研究第41-45页

关键词: 有机奶；  消费者；  购买行为；  认知；  

绿色食品产品构成与营销渠道建设探讨第46-50页

关键词: 绿色食品；  产品；  营销渠道；  

食品和化妆品过度包装调查研究第51-53页

关键词: 食品和化妆品；  过度包装；  调查；  

中国食物与营养杂志新技术新产品

蓝莓多酚的提取及功效的研究进展第54-57页

关键词: 蓝莓多酚；  提取；  功效；  

三叶草功能性饮料制备工艺研究第58-60页

关键词: 三叶草；  功能性饮料；  浸提；  制备工艺；  

蚕豆种子萌发过程中单宁代谢与钝化技术研究概述第61-65页

关键词: 蚕豆种子；  萌发过程；  单宁；  合成代谢与分解代谢；  钝化技术；