中国食物与营养杂志统计源期刊

中国食物与营养 2011年第12期杂志 文档列表

中国食物与营养杂志专题论坛

农产品全息市场信息规范及分类编码研制第5-8页

关键词: 农产品；  全息市场信息；  规范；  编码体系；  

中国食物与营养杂志食物安全

英国实施食品调查及其对我国的启示第9-11页

关键词: 食品调查；  风险分析；  风险监测；  

食品安全监管问题研究进展第12-15页

关键词: 食品安全；  监管体制；  对策；  

影响食品安全的原因分析第16-17页

关键词: 食品安全；  存在问题；  解决途径；  

中国食物与营养杂志资源与生产

绿色食品原料标准化生产基地建设模式研究第18-21页

关键词: 绿色食品；  基地建设；  模式研究；  

基于资源集聚的万顷良田建设工程评析——以江苏省如皋市为例第22-26页

关键词: 资源集聚；  万顷良田；  江苏如皋；  

中国食物与营养杂志食品工业

电子束辐照处理对扒鸡脂肪氧化的影响第26-28页

关键词: 电子束；  扒鸡；  辐照；  脂肪氧化；  

蒸煮条件对骨脂肪溶出的影响第29-31页

关键词: 骨头；  蒸煮；  脂肪溶出率；  

不同干酵母对香蕉果酒酿造的影响第32-35页

关键词: 香蕉；  活性干酵母；  果酒；  

中国食物与营养杂志消费与流通

我国粮食生产态势分析及政策选择第40-43页

关键词: 粮食生产态势；  灰色关联；  成本收益；  政策选择；  

北京市城镇居民家庭鸡蛋消费的基本特征分析第44-47页

关键词: 鸡蛋市场；  消费特征；  统计分析；  

中国小麦贸易现状及前景展望第48-51页

关键词: 小麦；  贸易；  

中国食物与营养杂志新技术新产品

响应面法优化超声波催陈香醋工艺研究第52-56页

关键词: 响应面法；  超声波；  香醋；  催陈；  

玉米黄色素萃取工艺优化研究第57-59页

关键词: 玉米蛋白粉；  玉米黄色素；  提取工艺；  溶剂法；  

玉米胚芽蛋白提取工艺研究第60-63页

关键词: 玉米胚芽蛋白；  提取；  响应面优化；