中国食物与营养杂志统计源期刊

中国食物与营养 2011年第09期杂志 文档列表

中国食物与营养杂志食物安全

绿色食品质检机构能力验证第14-17页

关键词: 绿色食品；  质检机构；  能力验证；  

多糖类保健品质量控制技术的研究进展第18-21页

关键词: 多糖；  鉴别；  分子量分布；  质量控制；  高效液相凝胶色谱法；  

国外农业与食物伦理教育的发展与启示第21-23页

关键词: 农业；  食物；  伦理教育；  发展；  启示；  

中国食物与营养杂志资源与生产

萜类合成甲羟戊酸途径的关键基因的克隆及表达分析第24-28页

关键词: cdna构建；  smbhlh转录因子；  诱导子；  丹参；  

黔东北药膳用中药材资源调查与开发现状——以铜仁地区为例第29-31页

关键词: 铜仁地区；  中药材；  筛选；  药膳产业；  

中国食物与营养杂志食品工业

不同高静压处理对蔬菜品质的影响第32-35页

关键词: 高静压；  蔬菜品质；  

双螺杆挤出条件对玉米粉质构特性的影响第36-38页

关键词: 玉米粉；  双螺杆挤出；  质构特性；  tpa测试；  

国际金融危机对山东省农产品加工业影响的原因分析及对策第39-41页

关键词: 国际金融危机；  农产品加工业；  对策；  

中国食物与营养杂志消费与流通

中国油菜籽贸易增长及其影响因素第42-46页

关键词: 油菜籽；  贸易增长；  影响因素；  

1-MCP处理对梨贮藏品质及抗氧化活性的影响第47-50页

关键词: 秀丰梨；  贮藏品质；  酚类；  抗氧化活性；  

李子贮藏保鲜技术及其应用前景第51-55页

关键词: 李子；  贮藏保鲜；  技术措施；  应用前景；  

中国食物与营养杂志新技术新产品

酒类产品超声陈化技术的研究进展第56-59页

关键词: 酒；  自然陈化；  超声陈化；  超声机理；  

香梨酒中甲醇产生的原因及控制方法研究第59-62页

关键词: 库尔勒香梨；  甲醇；  果胶酶；  

传统方法提取佛手多糖的最佳工艺设计第63-66页

关键词: 佛手多糖；  传统方法；  提取工艺；  正交试验；  统计分析；  

中国食物与营养杂志营养与保健

乳清蛋白对婴幼儿生长发育影响的研究进展第67-71页

关键词: 乳清蛋白；  婴幼儿；  生长发育；