中国食物与营养杂志统计源期刊

中国食物与营养 2010年第10期杂志 文档列表

中国食物与营养杂志专题报告

中国保健食品现状和发展趋势第4-7页

关键词: 保健食品；  现状；  发展趋势；  

中国食物与营养杂志食物安全

绿色食品质量安全现状分析与对策第8-9页

关键词: 绿色食品；  质量安全；  分析与对策；  

遂行多样化军事任务中军队食品安全问题刍议第10-12页

关键词: 多样化军事任务；  军队食品安全；  对策；  

蜜饯食品中铝污染水平的风险评估第13-15页

关键词: 铝；  蜜饯；  风险评估；  

关于我国畜产品质量安全例行监测制度的思考第16-19页

关键词: 畜产品；  质量安全；  例行监测制度；  

中国食物与营养杂志资源与生产

FAAS法测定野生蒲公英中的矿质元素第20-22页

关键词: 火焰原子吸收光谱法；  蒲公英；  矿质元素；  

新疆有机牛奶加工及品质分析第23-27页

关键词: 有机牛奶；  加工工艺；  质量控制；  

降血糖功能因子及其食物来源第28-31页

关键词: 糖尿病；  功能食品；  功能因子；  降血糖；  

中国食物与营养杂志食品工业

鸡蛋保鲜技术研究进展第31-34页

关键词: 鸡蛋；  保鲜；  技术；  

辣椒中辣椒红素提取工艺研究及其含量测定第35-37页

关键词: 辣椒红素；  提取；  正交试验；  高效液相色谱；  含量测定；  

超声提取花生根中白藜芦醇的工艺研究第38-41页

关键词: 花生根；  白藜芦醇；  超声；  提取；  

中国食物与营养杂志消费与流通

焙烤食品反式脂肪酸标注情况及消费者态度调查第42-46页

关键词: 反式脂肪酸；  焙烤食品；  食品标签；  消费者调查；  

中国食物与营养杂志新技术新产品

不同提取工艺下白首乌C21甾苷含量研究第46-49页

关键词: 白首乌；  c21甾苷；  提取；  

响应面优化超声波辅助水酶法提取茶叶籽油工艺第53-57页

关键词: 茶叶籽油；  超声波；  水酶法；  响应面法；  

安吉白茶、桑叶复合功能性饮料的研制及其抗氧化性研究第58-61页

关键词: 安吉白茶；  桑叶；  复合饮料；  抗氧化性；