中国食物与营养杂志统计源期刊

中国食物与营养 2008年第06期杂志 文档列表

中国食物与营养杂志专题论坛

绿色农业是江西发展现代农业的最佳选择第4-7页

关键词: 绿色农业；  科学发展观；  主导模式；  江西省；  

中国食物与营养杂志食物安全

FMECA在食品安全追溯中的应用现状分析第7-10页

关键词: fmeca；  食品安全；  追溯链；  

人为化学污染对食品安全性的危害第11-12页

关键词: 食品；  化学污染；  危害；  人为因素；  

中国食物与营养杂志资源与生产

菰属食物营养研究与发展前景第13-15页

关键词: 菰属；  水生菰；  沼生稻；  德克萨斯菰；  菰；  

柚皮提取物有效成分的研究概况第16-19页

关键词: 柚皮；  黄酮类化合物；  类柠檬苦素；  天然色素；  香精油；  膳食纤维；  

菠萝蜜种子淀粉特性研究进展第20-22页

关键词: 菠萝蜜；  种子；  淀粉；  特性；  

中国食物与营养杂志食品工业

食糖替代品——糖醇第23-26页

关键词: 糖醇；  物化性质；  生理特性；  

超声波辅助制备鱼鳔寡肽的研究第27-29页

关键词: 鱼鳔；  超声波；  酶解；  寡肽；  

生育酚琥珀酸酯的研究进展第30-32页

关键词: 生育酚琥珀酸酯；  生育酚；  酯化；  应用；  制备；  

中国食物与营养杂志消费与流通

我国发展生鲜品“冷链”物流潜力巨大第33-36页

关键词: 生鲜品；  冷冻冷藏食品；  

中国食物与营养杂志新技术新产品

五香豆的香料配比研究第37-39页

关键词: 五香豆；  香料配比；  大豆；  

自然发酵泡菜最佳食用时间的选择第40-42页

关键词: 泡菜；  食盐浓度；  室温；  最佳食用时间；  

双水相萃取技术在植物SOD提取纯化中的应用第43-46页

关键词: 双水相萃取；  聚乙二醇；  磷酸盐；  植物；  

《中国食物与营养》征稿启事第46-46页

掺假蜂蜜和市售蜂蜜的检测分析第47-49页

关键词: 蜂蜜；  掺假；  检测分析；  淀粉酶值；