作者:王晓红野菜vc开发利用vc含量汕头市测定维生素c含量野生蔬菜营养价值牛繁缕
摘要:本文对产于汕头市郊区的苎麻、牛繁缕、革命菜和马兰菊等4种野生蔬菜的维生素C含量进行测定,结果表明,被测4种野菜的VC含量都很高,有很好的营养价值,在此基础上提出开发利用的建议.
注:因版权方要求,不能公开全文,如需全文,请咨询杂志社
《中国食物与营养》(CN:11-3716/TS)是一本有较高学术价值的大型月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。
部级期刊
人气 40525 评论 53
北大期刊、CSCD期刊、统计源期刊
人气 18760 评论 41
CSCD期刊、统计源期刊
人气 16445 评论 40
人气 12752 评论 53