醋的类型与营养价值

作者：薛伟; 丁燕; 吴利利调味品佐料保健醋营养价值饮料烹饪制作方法单纯日常生活发展

摘要：醋是人们日常生活中必不可少的烹饪佐料,是我国传统的调味品.醋具有较高的营养价值,通过开发,醋已从单纯的调味品发展为饮料醋、保健醋等.本文系统介绍了醋的起源、制作方法及营养价值.

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