作者：康国凯; 冯国栋; 曹坤琳; 陈正军; 葛向阳lunasin重组毕赤酵母高密度发酵工艺优化
摘要：Lunasin是一个最初从大豆中分离，具有43个氨基酸的多肽，具有抗高血压，抗氧化活性，预防癌症，抗炎和降胆固醇的活性。为了实现Lunasin的高效生产，对重组毕赤酵母GSl15LN诱导阶段甲醇补料策略（溶氧反馈补料，指数-巨速补料）以及诱导温度进行了优化，并且在此基础上对双碳源（山梨醇、甘露醇）和甲醇混合补料策略以及复合氮源与甲醇混合补料策略进行了优化。研究表明，最优补料策略以及诱导温度分别为指数-恒速补料、24cc，最终在流加1％大豆蛋白胨以及0．02％天冬氨酸条件下，Lunasin表达量最高，达到3．27g／L，是单一甲醇诱导的1．27倍。
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
