重组巴斯德毕赤酵母高密度发酵表达植酸酶

作者：李洪淼; 王红宁; 许钦坤毕赤酵母高密度发酵补料方式

摘要：对巴斯德毕赤酵母的高密度发酵条件进行了试验，并根据摇瓶发酵的优化结果进行了补料方式的研究。在摇瓶发酵时，最佳种龄为16h，接种量为3％，甲醇的诱导浓度为15g／L，生长阶段最适pH为5．0，诱导阶段最适pH为5．5。在间歇补料、恒速补料、变速补料三种补料方式中以变速流加最优。

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