作者：钟根深; 石炳兴; 吴祖泽高密度培养大肠杆菌比生长速率质粒稳定性
摘要：重组大肠杆菌的高密度培养是增加单位时间，体积重组蛋白产率的最有效途径之一。如何在获得高密度的同时取得较高的单位时间／体积目的蛋白产率，是高密度培养（过程中亟待解决的问题，这与所选用的菌体、构建的表达系统、发酵时pH、溶氧、培养基成分及培养温度、质粒稳定性、代谢副产物的限制及时比生长速率的控制等因素有关。试从这些方面加以综述，分析这些条件对重组蛋白生产的影响，介绍大肠杆菌高密度培养领域的一些研究进展。
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