作者：赵雪淞 杜秀丽 高娟人参锈腐病毁灭柱孢菌构巢曲霉菌人参皂苷胞外糖苷酶
摘要：皂苷被认为是植物抵抗病原真菌侵袭的防御物质,具有抗真菌活性.许多成功侵染植物的真菌通过产生皂苷解毒酶水解皂苷糖链上的糖残基,解除皂苷的毒性.本文研究了人参锈腐病菌毁灭柱孢菌Cylindrocarpon destructans和非人参病原菌构巢曲霉菌Aspergillus nidulans降解人参皂苷的能力.结果显示,毁灭柱孢菌能够产生胞外糖苷酶,水解二醇型人参皂苷Rb1、Rb2、Rc和Rd的C-3位和C-20位末端单糖,产生四种主要产物：绞股蓝皂苷XVII（G-XVII）、C-O、Mb和人参皂苷F2,而构巢曲霉菌只能将人参皂苷Rb1降解为Rd,不能降解其它的人参皂苷.这些结果说明,人参皂苷降解酶在毁灭柱孢菌的致病过程中可能发挥了重要作用.
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