牵住农村食品安全的“牛鼻子”

作者：魏莉食品安全监管农村土地鼻子食品监管投入不足守法观念从业人员学校食堂

摘要：农村土地广阔,餐饮单位分布散、数量多,监管力量相对薄弱。加之交通不便,食品监管方面投入不足,从业人员守法观念淡漠,农村食品安全监管任务重、责任大。笔者认为,现阶段,抓好农村食品安全的两个关键环节,即学校食堂和群体性聚餐的食品安全监管,才能守住农村食品安全的底线,确保不发生食品安全事故。

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