饱和脂肪不饱和脂肪酸健康饮食患病风险核桃营养学有益健康肠道
摘要：美国研究人员最新研究发现,作为健康饮食的一部分,每天吃核桃可能会增加肠道中一些有益健康的细菌,进而降低心脏病患病风险。宾夕法尼亚州立大学等机构研究人员近期在美国《营养学杂志》上。他们共招募42名超重或肥胖的志愿者,并将其随机分为3个饮食组。所有受试者均接受了饱和脂肪含量较低的饮食。第1组饮食中添加了核桃(每天57克至85克);第2组添加了与核桃中含量相当的α-亚麻酸等不饱和脂肪酸;第3组则加入了等量的油酸,以替代核桃中的α-亚麻酸。
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
