作者:刘磊; 冉玉兵; 张名位; 文伟; 张瑞芬; 赵...乳酸菌脱脂米糠可溶性酚还原糖氨基酸
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《中国食品学报》(CN:11-4528/TS)是一本有较高学术价值的大型月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。
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