作者：佟蕊; 齐颖; 扈晓鹏; 符云鹏; 方国臻; 王...辣椒油检测
摘要：建立了薄层色谱(TLC)与表面增强拉曼光谱(SERS)联用快速检测辣椒油中苏丹红Ⅰ~Ⅳ的方法。用薄层色谱法将苏丹红标准溶液、辣椒油经固相萃取(SPE)后的待测溶液分别进行薄层色谱分离,滴加金纳米棒(GNRs)增强基底后采用拉曼色谱仪检测,利用WiRE3.4进行光谱收集和基本处理,Origin8.5.1软件进行数据分析。在最佳的薄层色谱板、拉曼基底及基底的滴加次数条件下,苏丹红的检出限在1mg/kg以下,实现了高脂肪基质中苏丹红Ⅰ~Ⅳ的快速、灵敏检测,为现场快速检测苏丹红提供了可靠方法。
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