扬州大学发现影响稻米品质关键基因

植物功能基因组学稻米品质扬州大学重点实验室蛋白质含量科研成果贮藏蛋白基因编码

摘要：4月26日,《自然-通讯》在线发表了扬州大学农学院/教育部植物功能基因组学重点实验室教授严长杰团队的最新科研成果。他们成功克隆了一个控制稻米蛋白质含量变异的关键位点qGPC-10(OsGluA2),该基因编码稻米贮藏蛋白中的谷蛋白前体,而谷蛋白含量影响着稻米的营养品质。

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