白酒中潜在化学污染物的研究进展

作者：董蔚; 施珂; 孙啸涛; 孙宝国; 郑福平; 孙...白酒化学污染物潜在隐患检测手段控制措施

摘要：针对白酒中潜在的化学污染物氨基甲酸乙酯、生物胺、重金属、邻苯二甲酸酯类塑化剂及农药残留,综述其来源、危害、检测手段以及控制措施,力求为提升我国白酒产业的整体质量和标准化水平,增强行业的有效监管,保障人民群众的健康提供有价值的参考。

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