传统消毒法会让食源性致病菌更难发现

食源性致病菌消毒法英国南安普敦大学食源性疾病传统化学品污染杀菌消毒检测程序

摘要：英国南安普敦大学的一项新研究称,农业上经常使用氯对新鲜农产品进行杀菌消毒,但由于细菌本身一些特性,这反而会让农产品上的食源性致病菌更难被标准检测程序测出来。食源性疾病是涵盖范围非常广泛的疾病,摄入受微生物或化学品污染的食品.

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